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自宅でしいたけを育てられる「しいたけ栽培キット」をご存じですか？
実は以前、コープの戸配カタログで見つけた栽培キットを購入して、自宅でしいたけを育てたことがあります。
購入した理由は、とっても単純。
「これ、何度も収穫できたらお得なんじゃない？」
そんな節約心から始めたしいたけ栽培でしたが、実際に育ててみると、想像以上に面白い！
しかも、立派なしいたけが次々と育ち、私の場合は十分に元が取れたと感じています。
毎日ぐんぐん大きくなるしいたけを眺め、収穫して、美味しくいただく。
その楽しさは家族だけでなく、友人たちにまで広がっていきました。
今回は、当時の写真とともに、しいたけ栽培キットを育てた体験をご紹介します。
育て方や収穫の様子、実際に感じたメリット・デメリット、これから始める方に知っておいてほしいこともまとめました。
しいたけ栽培キットを買ったきっかけ
しいたけ栽培を始めたのは、2019年ごろのこと。
コープこうべの宅配カタログ「めーむ」で、しいたけの栽培キットを見つけました。
価格は確か1,000円ほど。
横長の四角いブロック状のもので、そこからしいたけが生えてくるという商品でした。
当時は、しいたけを自宅で育てるなんて考えたこともありませんでしたが、何度も収穫できるなら、スーパーで買うよりお得かもしれない。
そんな軽い気持ちで注文してみたのです。
ところが、いざ育て始めると、節約できるかどうかなんて二の次になってしまいました。
しいたけが育つ様子を見るのが、とにかく楽しかったのです。
しいたけ栽培キットの育て方は意外と簡単！
私が育てていた場所は、玄関の靴箱の上にある飾り棚。
特別な栽培スペースを用意したわけではありません。
菌床と呼ばれるブロックを置き、乾燥を防ぐためにビニールで覆って、霧吹きで水分を与えていました。
日々のお世話は、基本的に乾燥させないように気を配ること。
家庭菜園のように土を用意したり、肥料を混ぜたりする必要がないので、思っていたより手軽でした。
ただし、しいたけは温度や湿度などの栽培環境に影響されます。
私の場合は特別な温度管理を意識していませんでしたが、これから育てる方は、購入した商品の説明書に記載されている適温や管理方法を確認してくださいね。
玄関で育てても大丈夫だった？
私の場合、玄関で育てていて、においや水の飛び散りが気になった記憶はありません。
ビニールで覆っていたこともあり、周囲を大きく汚すことなく楽しめました。
ただし、これはあくまで私の栽培環境での体験です。
実際に育てる際は、風通しや衛生面にも気を配り、栽培キットの説明に従って置き場所を選ぶことをおすすめします。
毎日びっくり！しいたけがぐんぐん大きくなる
しいたけ栽培で一番驚いたのは、その成長の速さでした。
最初は小さかったしいたけが、日を追うごとに目に見えて大きくなっていくのです。
朝、様子を見て「大きくなったなぁ」と思っていたのに、翌日にはさらに立派になっている。
その変化が面白くて、毎日観察するのが楽しみになりました。
そして、ある程度育つと、菌床のあちこちからしいたけが顔を出すように。
気がつけば、大小さまざまなしいたけがびっしり！
写真を見返しても、よくこれだけ育ったものだと感心してしまいます。
植物を育てるのとはまた違う、キノコならではの生命力を感じました。
収穫したしいたけは大きくて肉厚！
十分に育ったしいたけは、自分で収穫します。
これがまた楽しいんです。
私が育てたしいたけは、傘が大きく、軸もしっかりしていて、とても立派でした。
手に持つと、その大きさがよくわかります。
そして、収穫したばかりのしいたけを料理して食べるのは格別でした。
おすすめはシンプルなバター焼きやチーズ焼き
せっかく自分で育てたしいたけです。
ほかの食材に混ぜ込むよりも、しいたけそのものの味を楽しみたくなりました。
よく作ったのは、フライパンで焼くバター焼き。
バターとしょうゆで味付けすると、しいたけの旨みが引き立って、本当に美味しい！
オーブントースターで焼いて、チーズをのせて食べることもありました。
肉厚で食べ応えがあり、自分で育てたという満足感も加わって、ちょっとしたごちそうです。
さらに嬉しかったのは、それまでしいたけがあまり得意ではなかった子どもが、しいたけを好きになったこと。
自分の家で育つ様子を見ていたことも、興味を持つきっかけになったのかもしれません。
しいたけは何回収穫できる？実際に育てた結果
しいたけ栽培キットの魅力のひとつが、一度収穫したら終わりとは限らないことです。
私が購入したキットも、収穫後に菌床を休ませ、水に浸すことで、次の発生を促す仕組みでした。
実際に、何度も収穫を楽しむことができました。
浸水すると、またしいたけが生えてくる！
一度収穫を終えた菌床も、しばらく休ませてから水に浸すと、またしいたけが生えてきました。
これは、菌床に水分が補給され、しいたけが再び発生するきっかけになるためです。
菌床の中では、しいたけの菌糸がおがくずなどの木質成分を分解して栄養を得ています。
そのため、収穫を繰り返すうちに、菌床の栄養は少しずつ減っていきます。
私の場合も、何度も収穫しているうちに、だんだん生えてくるしいたけの数が少なくなり、「そろそろ終わりかな」と思ったところで栽培を終了しました。
収穫できる回数や量は、菌床の状態、温度、湿度、商品によって異なります。
「必ず何回収穫できる」と期待するより、育てる過程も含めて楽しむのがいいと思います。
ちょっと面倒だったのは、収穫後の浸水作業
毎日の霧吹きは、それほど負担ではありませんでした。
一方で、少し面倒に感じたのが、次の収穫に向けて菌床を水に浸す作業です。
菌床がすっぽり入る容器を用意して、水に浸す必要がありました。
とはいえ、毎日行う作業ではありません。
私にとっては、しいたけが育つ楽しさのほうが、ずっと大きかったです。
しいたけ栽培キットは元が取れる？
私が栽培キットを買ったきっかけは、節約できそうだと思ったからでした。
では、実際に元は取れたのでしょうか？
私の場合は、十分に元が取れたと思っています！
購入価格は確か1,000円ほどでしたが、何度も収穫できて、しかも一つひとつが大きくて肉厚。
スーパーで同じくらいのしいたけを買っていたら、もっとお金がかかっていただろうと思います。
当時の収穫重量や金額を記録していたわけではないので、正確にいくら得をしたのかはわかりません。
また、栽培環境によって収穫量は異なるため、誰でも必ず元が取れるとは限りません。
それでも、私にとっては大満足の買い物でした。
しかも、お得だっただけではありません。
小さなしいたけが育っていく驚き。自分で収穫する喜び。そして、採れたてのしいたけを食べる美味しさ。
節約目的で始めたしいたけ栽培でしたが、育てる楽しさまでついてきたのです。
友人たちにも広がった「しいたけ栽培」の楽しさ
あまりにも面白かったので、ママ友2人にもしいたけ栽培の話をしました。
すると、2人とも栽培キットを購入！
それぞれの家でも、たくさんのしいたけが育ったそうです。
特に印象に残っているのは、ある友人のご家庭。
家族みんなですっかりキノコ栽培に夢中になり、ご主人はしいたけだけでなく、なめこやしめじなど、ほかのキノコまで育て始めたのです。
しまいには、みんなで大量に栽培して、しいたけを売ったらどうだろう、なんて冗談まで飛び出すほどでした。
たったひとつの栽培キットから、こんなに楽しみが広がるなんて。
今思い出しても、笑ってしまいます。
しいたけ栽培キットのメリット・デメリット
実際に育てて感じたことをまとめると、次のようになります。
よかったところ
- 土やプランターを用意しなくても始められた
- 日々の世話が比較的簡単だった
- しいたけの成長が早く、観察するのが楽しかった
- 大きく肉厚なしいたけを収穫できた
- 何度も収穫でき、私の場合は十分に元が取れた
- 家族で育てる楽しさを共有できた
気になったところ
- 温度や湿度によって育ち方が変わる
- 必ずしも期待した量が収穫できるとは限らない
- 次の収穫に向けた浸水作業には少し手間がかかる
- 誰でも必ず元が取れるわけではない
私にとっては、デメリットよりもメリットのほうが大きく感じられました。
ただし、手間をかけずに安定した量のしいたけを手に入れたい方には、普通に購入するほうが向いているかもしれません。
これからしいたけ栽培を始めるなら？キットの選び方
私が使った栽培キットは、2019年ごろに購入したものです。
現在も同じ商品が販売されているかは確認できていません。
そのため、これから始める方には、現在購入できる栽培キットを選ぶことをおすすめします。
購入するときは、次の点をチェックしてみてください。
- 栽培に適した温度と季節
- 栽培袋や容器などの付属品
- 菌床の大きさと置き場所
- 収穫後の管理方法
- 商品の価格と送料
初めての方なら、必要なものがセットになっていて、育て方の説明がわかりやすい商品が便利です。
自宅でしいたけ栽培を楽しめるキット
現在販売されている商品のひとつに、森産業の「もりのしいたけ農園」があります。
菌床からしいたけを育てるタイプで、家庭で栽培を楽しみたい方に向けた商品です。
実は、私の母も「もりのしいたけ農園」を育てたことがあります。
私が育てたものとは別のキットですが、母のところでも驚くほどたくさんのしいたけが育ちました。もちろん、収穫量は環境によって異なりますが、身近に実際の栽培例があることも、この商品を紹介した理由の一つです。
これからしいたけ栽培に挑戦してみたい方は、購入候補としてチェックしてみてください。
※価格や付属品、栽培条件は販売店や商品によって異なります。購入前に商品ページで最新情報をご確認ください。
まとめ｜しいたけ栽培は、育てるのも食べるのも楽しい！
節約できるかもしれない。
そんな気持ちで始めたしいたけ栽培でしたが、実際にたくさん収穫でき、私の場合は十分に元が取れました。
しかも、思いがけず楽しい経験になりました。
日に日に大きくなるしいたけを観察し、立派に育ったら収穫する。
そして、自分で育てたしいたけを美味しくいただく。
友人たちにもその楽しさが広がり、今でも思い出すと笑顔になる経験です。
栽培環境によって収穫量には差がありますが、キノコが育つ様子を身近で楽しめるのは、しいたけ栽培キットならではの魅力だと思います。
興味のある方は、ぜひ一度、しいたけ栽培に挑戦してみてはいかがでしょうか。
育てる楽しさと、収穫する喜び。
そして、採れたてのしいたけの美味しさを、ぜひ味わってみてください。
